Capuns-Werkstatt – Bündner Tradition, frisch interpretiert

Capuns ist der Name eines traditionellen Gerichtes aus dem Kanton Graubünden.

Als Suworow 1799 durch Graubünden gezogen ist sollen Sie entstanden sein. Die Capuns. Generationen haben an den Rezepten gefeilt.

Jetzt bin ich dran. Ich bin ein Tüftler, meine Capuns gibt es klassisch und auch frisch interpretiert, inspiriert von Reisen und neuer Ernährungstrends. Meine Capuns sind 100% Thomas.

Capuns der Bündner Slowfood

Thomas Wickler/Entwickler

Capuns in 8 Variationen

Unsere Capuns gibt es aktuell in 8 verschiedenen Variationen.

Nr. 1 der klassische Fleisch-Capuns
Nr. 2 der Vegetarische Capuns
Nr. 3 der Steinpilz Capuns
Nr. 4 der Spanier
Nr. 5 der vegane Gemüse-Capuns
Nr. 6 die drei Bündner
Nr. 7 die drei Bündner+
Nr. 8 die Dessert-Capuns